María Jesús Susinos felicita a la Ganadería Ibiolimusín por su «apoyo sin fisuras» a la formación de los jóvenes

Santander- 29.01.2025

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha felicitado al propietario y personal de la Ganadería Ibiolimusín por su «apoyo sin fisuras» a la formación de los jóvenes para desarrollar su actividad económica en el sector primario, dado que esta explotación viene colaborando con este programa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) desde su inicio.

Para la consejera es «imprescindible» la existencia de relevo generacional en las explotaciones ganaderas, de ahí que programas como CULTIVA tienen un papel «vital» a la hora de que los jóvenes que se están iniciando en el sector, puedan intercambiar experiencias y ampliar conocimientos en la materia, a través de estadías en explotaciones que son «un modelo de éxito».

María Jesús Susinos ha conocido las instalaciones de Ibio de mano de sus propietarios: Guillermo Ortiz, Lucía Ortiz y Aaron Vallines, quien ha concretado que el modelo de gestión está basado en la mejora genética pues, en su opinión, «cuanto mejor es su genética, mejor es el animal para su venta», además de disponer de una carnicería propia que tuvo su origen en la diversificación del producto y en depender «lo mínimo del factor externo».

En la ganadería de Ibio se encuentra desarrollando su formación actualmente Reimer Alejandro Arellano, nativo de Venezuela, y cuya explotación, que adquirió cuando el dueño de la misma se jubiló, se encuentra en Toledo.

Tras conocer Ibiolimusín a través de las redes sociales, Reimer decidió solicitar la estancia del programa CULTIVA en ella, con el objetivo de aprender sobre la la importancia de la alimentación y de la selección de animales para «mejorar el trabajo con buena genética». 

Durante la visita, la consejera ha estado acompañada por el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez; la directora general de Desarrollo Rural, Carmen Fernández; el alcalde de Mazcuerras, Javier Camino; el presidente de ASAJA en Cantabria, y su portavoz, Manuel Herrero y Carlos Elizondo respectivamente.

Grupo Ibiolimusin

Es una destacada explotación ganadera en Ibio, Cantabria, que participa como explotación modelo en el Programa CULTIVA. La visita incluye un recorrido por las instalaciones, sesiones formativas y visitas técnicas complementarias. 

En 1985 se creó una explotación ganadera de raza limusín, reconvirtiendo una antigua explotación de vacuno mixto en una ganadería de limusín en pureza con la compra de 50 novillas al parto en ganaderías de Limoges. En ese tiempo se comienzan a forjar los cimientos de una raza única en su género.

Los orígenes de sus vacas vienen de ganaderías referentes en Francia, como, por ejemplo: Earl Bros, Chez Rochard, Benoit Limousine, Louis Lesage, Gaec Patureau, Domaine des Forges, Vincent Besse, Lebourg.

Esta ganadería es conocida a nivel nacional por nuestra inclinación hacia la línea mixto carne, animales no muy altos, pero con muy buenas formas, largos y muy anchos es nuestra base de selección para nuestra ganadería. También seleccionan cuidadosamente las aptitudes maternales, conjugando unas vacas criadoras y de fácil parto. Desde hace 20 años incorporan y mejoran la genética Polled (sin cuernos).

Actualmente el grupo Ibiolimusin consta de 3 explotaciones de limusin en pureza con unas 120 cabezas de ganado y una yeguada de raza burguete en una extensión de 200 hectáreas de terrenos. Además de una carnicería propia donde venden productos de km 0.

Las instalaciones de la ganadería han sido mejoradas con la construcción de una nave de 1500 metros cuadrados donde se estabulan mediante cama caliente 100 vacas madres y unos 80 terneros. En el año 2017, fueron galardonados con el premio a emprendedores del año en alimentos de Cantabria.

Progama CULTIVA

El Programa CULTIVA o Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con entidades representativas de los sectores agrícola y ganadero de España, entre las que se encuentra ASAJA así como con explotaciones agrarias modelo vinculadas a las mismas, que pretende facilitar el acceso a la formación y el conocimiento práctico de la juventud agraria nacional, dando respuesta a sus necesidades formativas.   

El objetivo del Programa CULTIVA es ofrecer a jóvenes agricultores y ganaderos formación práctica en explotaciones modelo de acogida a través de estancias formativas totalmente gratuitas para los jóvenes participantes, donde tengan la oportunidad de adquirir y consolidar in situ conocimientos sobre aspectos técnicos y de gestión que puedan aplicar en el desarrollo de su propia actividad agraria. 

Las estancias formativas, desarrolladas en territorio nacional y por periodos de entre 5 y 14 días de duración, ofrecen a los jóvenes 7 horas de formación diaria sobre diferentes temáticas, como la planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones o el uso de tecnologías digitales, entre otras.

Para su propietario, la visita al Grupo Ibiolimusin proporciona una visión integral de una explotación ganadera modelo, combinando técnicas tradicionales con innovaciones tecnológicas y prácticas sostenibles. La formación recibida abarca aspectos esenciales de la gestión agraria moderna, desde la economía y el cambio climático hasta el bienestar animal y la sostenibilidad.

Las visitas técnicas complementarias amplian la comprensión del sector, ofreciendo una perspectiva más amplia de las prácticas y modelos de éxito en la agricultura y ganadería de Cantabria.