Vuelven las Jornadas de la Langosta al Hotel-Restaurante Astuy: una cita gastronómica imperdible en Cantabria

 Vuelven las Jornadas de la Langosta al Hotel-Restaurante Astuy: una cita gastronómica imperdible en Cantabria

Del 18 de octubre al 17 de noviembre de 2024, el Hotel-Restaurante Astuy, vuelve a celebrar sus famosas Jornadas de la Langosta

11.10.2024. – Un evento que se ha convertido en una tradición dentro del calendario gastronómico de la región. Este establecimiento centenario de la costa oriental de Cantabria ofrece a sus clientes una experiencia culinaria en la que el marisco de alta calidad es el gran protagonista, con un menú que ya es todo un clásico y que ha conquistado a comensales durante casi dos décadas.

Un menú exclusivo en un entorno incomparable

Durante las jornadas, los clientes del Hotel-Restaurante Astuy podrán degustar un menú especialmente diseñado para la ocasión, compuesto por seis platos que combinan la frescura del marisco con técnicas culinarias innovadoras. El menú, disponible por 59 euros por persona, incluye una variedad de delicias como:

– Ceviche de zamburiña y carabinero con cebolla encurtida y mango.
– Crujiente de pulpo del Cantábrico sobre hummus de boniato asado.
– Falso ravioli de langosta con velouté de hinojo.
– Sorbete de mojito.
– Langosta de Isla, cocida o a la plancha (450 gramos).
– Clásico soufflé de la casa.

Además, el evento no se limita solo a la experiencia gastronómica, sino que también permite disfrutar del entorno costero de Isla. Emérito Astuy, director del Hotel-Restaurante, destaca que las Jornadas de la Langosta son una parte esencial de la identidad del establecimiento: «Es una forma de dar por terminada la temporada estival y comenzar este nuevo período, el del otoño, en el que los paisajes de Isla adquieren unas tonalidades que los hacen únicos».

Una oferta turística completa

El Hotel-Restaurante Astuy no solo ofrece la posibilidad de disfrutar del menú de las Jornadas de la Langosta, sino que también ha diseñado paquetes que combinan gastronomía y alojamiento. Entre las opciones disponibles destacan:

1. Cena, alojamiento en habitación doble y desayuno por 200€ por pareja.
2. Cena, alojamiento en un apartamento con bañera de hidromasaje y desayuno por 220€ por pareja.
3. Cena, alojamiento en junior suite con bañera de hidromasaje y desayuno por 275€ por pareja.

Los visitantes también podrán acceder al vivero del establecimiento, una instalación única excavada en roca natural con capacidad para albergar hasta 4.000 kilos de langosta y bogavante. Este espacio estará abierto para visitas guiadas, donde se explicarán todos los detalles sobre el proceso de conservación del marisco.

Un evento respaldado por personalidades destacadas

En la presentación oficial de las jornadas, participaron figuras relevantes del ámbito empresarial y político de Cantabria, como el consejero de Industria y Empleo, Eduardo Arasti; el director general de Turismo, Gustavo Cubero; el presidente de CEOE-Cepyme Cantabria, Enrique Conde; y el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería (AEHC), Eduardo Lamadrid. Todos ellos subrayaron la importancia de este evento para el turismo y la gastronomía regionales.

Un clásico del otoño cántabro

Las Jornadas de la Langosta del Hotel-Restaurante Astuy son, sin duda, un referente en la oferta gastronómica de Cantabria. La calidad del producto, el entorno natural incomparable y el cuidado servicio hacen de esta experiencia una cita obligada para los amantes del marisco.

Con casi dos décadas de historia, estas jornadas no solo ofrecen la posibilidad de disfrutar de uno de los manjares más exquisitos del mar, sino también de sumergirse en la cultura y los paisajes únicos de Isla, un rincón privilegiado de la costa cántabra.

El Cantabro

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