Educación apuesta por el fomento e impulso de las enseñanzas profesionales de la familia de FP vinculada a la hostelería y el turismo

Santander- 10.03.2025

El consejero de Educación, Formación Profesional y Universidades, Sergio Silva, ha asegurado que su departamento proyecta potenciar la apuesta por la familia profesional de FP de Hostelería y Turismo.

Silva ha señalado que en Cantabria hay 600 estudiantes de FP de Hostelería y Turismo, repartidos en 10 titulaciones, y que ésta es la octava familia profesional en cuanto a implantación, de las 23 con las que cuenta la región. «La hostelería es un sector determinante en la economía del país, con más de 20.000 empleos en Cantabria, y pretendemos seguir mejorando la respuesta del sistema educativo en cuanto a las necesidades que tiene este sector», ha subrayado.

Así lo ha asegurado al finalizar la jornada ‘Desayuno Dualiza’, una actividad enmarcada en el plan Estrategia Dualiza que el Ejecutivo de Cantabria lleva a cabo con Caixabank Dualiza, para potenciar encuentros entre centros de Formación Profesional y empresas del sector y que, en esta ocasión, se ha centrado en el sector de la hostelería.

A su juicio, se trata de crear itinerarios profesionalizadores y mejorar la oferta formativa en esta familia, que «tanto empleo demanda», ha señalado. En este sentido, ha asegurado que la Consejería ya ha dado los primeros pasos para impulsar esta familia profesional con la implantación de un Ciclo de Cocina en el IES Jesús de Monasterio de Potes, un objetivo que trata de paliar la falta de perfiles profesionales en este sector mejorando la oferta formativa de este ámbito. Según el titular de Educación se trata de reducir la brecha existente, entre lo que se ofrece a nivel formativo y los perfiles que demandas las empresas, que permita optimizar las oportunidades laborales en puestos de niveles intermedios. Para ello, su departamento también se plantea la creación de una Escuela de Hostelería en el IES Besaya de Torrelavega, que complemente los estudios ofrecidos en el IES Peñacastillo (Santander) y el IES Fuente Fresnedo (Laredo).

Organizada por la Dirección General de FP, Caixabank Dualiza, CEOE-CEPYME y la Asociación de Hostelería el objetivo de estos desayunos es conocer la realidad y necesidades de la empresa y de los centros del ámbito, en esta ocasión, de la hostelería y el turismo. Además, de mostrar los cambios que presenta la FP en Cantabria desde el curso 2024/2025 y las implicaciones que tiene para la empresa, el centro y el alumnado; establecer un entorno que favorezca la colaboración entre representantes de las empresas y los docentes y recoger las aportaciones para una colaboración eficaz ante los nuevos modelos de dual.

Junto al consejero han participado en la apertura de la jornada el presidente de Hostelería de Cantabria, Eduardo Lamadrid y el director comercial de Asturias y Cantabria de Caixabank, Emilio Cuadrado y han asistido equipos directivos y profesorado de FP del IES Besaya (Torrelavega), el IES Peñacastillo (Santander), el IES Fuente Fresnedo (Laredo) y de la Academias Crespo y Decroly.

La Escuela de Hostelería de Santander ‘Las Carolinas’ ha acogido hoy esta primera jornada, que tendrá otra edición con protagonismo para las familias de Transporte y Mantenimiento de Vehículos, y otras dos más, sobre el ámbito Agrario y la familia de Imagen y sonido y Enseñanzas Artísticas.

La programación de la jornada incluye una introducción de contextualización del sector, que correrá a cargo de la coordinadora territorial de la zona norte de Caixabank Dualiza, Cristina Rodríguez.

A continuación, se realizará una radiografía de la empresa y los centros de hostelería y turismo de Cantabria, para seguir con una ponencia sobre la formación en las empresas que realizará la directora de FP, Cristina Montes. También está previsto exponer la oferta formativa de hostelería y turismo en Cantabria y ejemplificar con una experiencia en la empresa del Grupo Iberostar. Por último, se abordarán los retos de los nuevos modelos y las propuestas de empresas y centros para una colaboración eficaz.