El Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos fue todo un éxito 

El Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos celebrado en Liérganes el pasado fin de semana (8 y 9 de octubre), fue todo un éxito. En este sentido, el alcalde de Liérganes, Santiago Rego, se ha mostrado “orgulloso” de que su municipio haya acogido este evento y de que los productores lo hayan elegido para su celebración.

Numeroso público asistió a las dos jornadas de este Mercado, cuya organización ha corrido a cargo del Grupo de Acción Local Valles Pasiegos, junto con la colaboración de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), el Ayuntamiento local, la Red Cántabra de Desarrollo Rural y el programa Naturea. 

Un total de 42 artesanos y productores de los valles del Pas, el Pisueña y el Miera se dieron cita en un encuentro que contó con puestos especializados en sobaos, leche, quesos, mantequilla, carnes, productos ecológicos, vinos y barquillos, entre otros. El evento ha contado asimismo con actividades paralelas como degustaciones y visitas guiadas al casco histórico de Liérganes y a la ribera del Miera.

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha destacado en su visita al Mercado “el rico patrimonio alimentario de la comarca de los valles pasiegos, donde, gracias al esfuerzo y la profesionalidad de sus productores, se elaboran productos de una calidad excelente, como el sobao pasiego, uno de los productos más relevantes de la región”. 

Asimismo, ha resaltado que la comarca de los Valles Pasiegos cuenta con el valor añadido de tener una gran riqueza y un verdadero patrimonio alimentarios y que, en su opinión, “puede servir de base para su impulso”, además del hecho de que “la producción agroalimentaria es uno de los principales recursos que posee el medio rural, dada su capacidad para contribuir a su desarrollo en la medida en que se fija población y se diversifica la actividad económica”.