Informe de Coyuntura de la Hostelería de Cantabria: pesimismo en el sector y prudencia de cara al segundo trimestre del año

El 80% de los empresarios reconoce que la facturación de sus establecimientos fue inferior respecto al mismo período del año anterior

Se mantiene la caída de la facturación del sector de Hostelería de Cantabria e impera el pesimismo, a tenor de los resultados del Informe de Coyuntura correspondiente el primer trimestre del 2012, elaborado por la Cámara de Comercio de Cantabria.

El 79,5% de los empresarios hosteleros que han participado en esta encuesta manifestaron que, durante el primer trimestre de 2012, la facturación de sus establecimientos fue inferior en comparación con el mismo período del año anterior. El 20,5% restante indicó que se mantuvo en este período, poniendo de relieve la delicada situación que atraviesa el sector en términos de facturación.

En cuanto a las previsiones de cara al segundo trimestre del año, estas se caracterizan por la prudencia. La mayoría los hosteleros (60,8%) piensan que lograrán mantener la facturación entre abril y junio de 2012, aunque el 37,7% de los empresarios que han participado en esta consulta creen que se mantendrá la reducción de la facturación.

Respecto al comportamiento de los precios en el sector, en el primer trimestre del año se
mantuvieron estables en el 79,4% de los establecimientos consultados y la previsión es que sigan estables de cara al segundo trimestre, según el 98% de los hosteleros consultados.

El empleo entre enero y marzo de 2012 se mantuvo estable en el 91,6% de los establecimientos consultados y las expectativas de evolución para el segundo trimestre del año son de mantenimiento de las plantillas, según el 88,3% de los hosteleros consultados, mientras que el 11,7% restante aumentará la plantilla. Los incrementos de plantilla se producirán en todos los sectores, excepto campings.

FICHA TÉCNICA: Los datos que se exponen reflejan las contestaciones obtenidas de 292 empresarios del sector distribuidos por Cantabria. La obtención de la muestra representativa se ha realizado de forma aleatoria y con un criterio de afijación proporcional a las actividades hosteleras por subsectores de actividad: apartamentos (26 establecimientos), cafés-bares (129 est.), campings (11 est.), hoteles (75 est.) y restaurantes (51 est.). El margen de error máximo para un nivel de confianza del 95% es de +/-5,6%.

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