Susinos felicita a Sierra del Oso por su capacidad para preservar la tradición lebaniega incorporando innovación y nuevas oportunidades de crecimiento

Santander- 08.07.2025

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha visitado hoy las instalaciones de Sierra del Oso, en Ojedo, acompañada por el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio, y el alcalde de Cillorigo de Liébana, José Maria Cuevas, para conocer de primera mano los proyectos de modernización y crecimiento que está desarrollando esta empresa familiar, referente de la tradición orujera de Cantabria.

Durante la visita, la consejera ha destacado la capacidad de Sierra del Oso para mantener vivo un oficio estrechamente ligado a la identidad de Liébana mientras incorpora nuevas tecnologías, amplía su actividad y abre nuevas oportunidades de desarrollo vinculadas al sector vitivinícola y al enoturismo.

«Empresas como Sierra del Oso demuestran que es posible preservar nuestras raíces y, al mismo tiempo, innovar para adaptarse a los nuevos tiempos», ha expresado «y son un ejemplo de cómo la tradición puede convertirse en una ventaja competitiva que genera riqueza, empleo y oportunidades en el medio rural», ha remarcado Susinos.

Durante el recorrido, el propietario de Sierra del Oso, Ángel Moreno, ha explicado que una de sus principales apuestas de futuro es la elaboración del primer vino blanco acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Liébana, para lo que han incorporado nuevas variedades como Albarín y Godello, que se suman a otras ya presentes en sus viñedos como Tempranillo y Mencía.

«La apuesta de Sierra del Oso por el vino supone un paso adelante para seguir diversificando el tejido agroalimentario de la comarca y reforzar el prestigio de los productos de Liébana», ha afirmado la consejera, quien ha destacado el valor de iniciativas que contribuyen a generar valor añadido a partir de los recursos del territorio.

En este sentido, Susinos ha añadido que este tipo de proyectos «reflejan el potencial del sector agroalimentario cántabro para crecer a través de la innovación, la calidad y la vinculación entre producción, turismo y territorio».

Por ello, ha agradecido el compromiso de la empresa con el municipio y su contribución a la actividad económica y al empleo en la comarca, destacando que Sierra del Oso se ha convertido en «uno de los mejores embajadores de Liébana dentro y fuera de Cantabria».

La consejera ha concluido que «Sierra del Oso representa la evolución natural de una empresa familiar que ha sabido conservar la esencia de una tradición centenaria mientras construye nuevas oportunidades de futuro para Liébana y para todo el sector agroalimentario cántabro».

Inversiones para reforzar la competitividad y modernización de la empresa

La visita también ha permitido conocer las inversiones que la empresa está desarrollando con el apoyo de las líneas de ayudas destinadas a la modernización de la industria agroalimentaria.

En los últimos años, además, ha intensificado su apuesta por el vino, respondiendo a las nuevas tendencias de consumo y a la creciente demanda de productos ligados a experiencias gastronómicas y turísticas de calidad.

En este sentido, la empresa ha acometido importantes inversiones destinadas a ampliar y modernizar su bodega, incorporar nuevos depósitos, mejorar sus sistemas de embotellado y etiquetado, digitalizar procesos productivos y adaptar sus instalaciones para reforzar la actividad enoturística a través del programa LEADER.

Entre las actuaciones desarrolladas también destacan la modernización de los viñedos, la adecuación de bancales para facilitar los trabajos agrícolas mecanizados y la incorporación de nueva maquinaria, incluyendo un tractor destinado a mejorar las actividades vinculadas al enoturismo sostenible.

Orujo de Potes, S.L.U., cuyo nombre comercial es Sierra del Oso, trabaja más de 2 hectáreas de viñedo entre propias y arrendadas, y dispone de una bodega de elaboración de vinos y una destilería donde produce orujos, whisky, ginebra, vermut y otros licores.

En el marco de la convocatoria de ayudas a proyectos de inversión en transformación y comercialización de productos en la convocatoria de 2024, Sierra del Oso tiene aprobada una inversión de 68.497,86 euros, con una ayuda pública de 23.974,25 euros, cuya ejecución se prolongará hasta 2027.

Durante 2025 ya se han materializado actuaciones como la incorporación de nuevas barricas de maduración, soportes específicos para almacenamiento, una cuba de 5.000 litros y el acondicionamiento del suelo del almacén. El proyecto contempla además la adquisición de una loteadora y una caldera que se ejecutarán en los próximos ejercicios.

A estas actuaciones se suma la solicitud presentada a la convocatoria de ayudas de 2025, actualmente en tramitación, que incluye nuevas inversiones dirigidas a seguir modernizando las instalaciones y diversificando la oferta comercial de la firma. Entre ellas figuran la incorporación de nuevas barricas y una caldera, el diseño y desarrollo de etiquetados para nuevas referencias de vino bajo las marcas «Santo Toribio» y «Ángel Moreno Blanco IGP Vino de la Tierra de Liébana», así como la instalación de válvulas de control de suministro de gas en las alquitaras para optimizar el proceso de destilación y mejorar su eficiencia.

La consejera ha destacado que este esfuerzo inversor «refleja la voluntad de la empresa de seguir creciendo, innovando y generando valor añadido a partir de productos profundamente ligados al territorio y a la tradición lebaniega».

Historia y algunos datos

Fundada en 1991 por la familia Moreno, aunque con una larga tradición ligada a la destilación artesanal de orujo en la comarca, Sierra del Oso se ha consolidado como la empresa que mayor volumen de orujo elabora en Cantabria y comercializa sus productos tanto en el mercado nacional como en diferentes mercados internacionales.

A lo largo de sus más de tres décadas de historia, la firma ha ampliado progresivamente su catálogo con aguardientes, licores, cremas y destilados envejecidos, manteniendo siempre los métodos tradicionales que la han convertido en una de las marcas más reconocidas del sector.

En los últimos años, además, ha intensificado su apuesta por el vino, respondiendo a las nuevas tendencias de consumo y a la creciente demanda de productos ligados a experiencias gastronómicas y turísticas de calidad.

En este sentido, la empresa ha acometido importantes inversiones destinadas a ampliar y modernizar su bodega, incorporar nuevos depósitos, mejorar sus sistemas de embotellado y etiquetado, digitalizar procesos productivos y adaptar sus instalaciones para reforzar la actividad enoturística.

Entre las actuaciones desarrolladas también destacan la modernización de los viñedos, la adecuación de bancales para facilitar los trabajos agrícolas mecanizados y la incorporación de nueva maquinaria, incluyendo un tractor destinado a mejorar las actividades vinculadas al enoturismo sostenible.

Actualmente, la empresa produce una media anual de alrededor de 100.000 botellas de orujo y 50.000 de vino, cifras que dependen de las condiciones de cada cosecha. Además, mantiene ocho empleos directos vinculados a la actividad de bodega y destilería, a los que se suman los generados por sus establecimientos comerciales y su actividad de distribución.