Conservas Catalina logra siete estrellas en los Great Taste Awards y consolida su prestigio internacional

La conservera de Santoña ve reconocidas todas las variedades de anchoa presentadas al prestigioso certamen británico, reforzando una trayectoria de éxitos que mantiene desde 2014.

29 de julio de 2026.- La conservera cántabra Conservas Catalina ha vuelto a situarse entre las referencias internacionales de la gastronomía al obtener siete estrellas en los Great Taste Awards 2026, uno de los certámenes de cata a ciegas más prestigiosos del mundo. La empresa de Santoña ha conseguido, además, que todas las variedades de anchoa presentadas hayan sido distinguidas por el jurado.

Las especialidades reconocidas son las Anchoas Premium, Reserva, Ahumada, Anchoa en Mantequilla y Anchoa en Mantequilla Café, un resultado que reafirma el trabajo artesanal y el compromiso con la calidad que caracterizan a la firma.

Organizados por The Guild of Fine Food del Reino Unido, los Great Taste Awards reúnen cada año a más de 500 expertos, entre chefs, críticos gastronómicos y compradores especializados, que evalúan miles de productos mediante catas completamente a ciegas.

Solo aquellos alimentos que destacan por su sabor, textura, equilibrio y calidad reciben las codiciadas estrellas que otorga este certamen, considerado uno de los mayores referentes internacionales de la gastronomía gourmet.

Con este nuevo reconocimiento, Conservas Catalina amplía un palmarés que comenzó en 2014 y que ha convertido a la empresa santoñesa en una de las conserveras españolas con mayor proyección internacional.

En los últimos años ha sumado importantes distinciones en certámenes como los Olymp Awards, los ITA Awards y los Superior Taste Awards, además de hitos como las tres estrellas obtenidas en los Great Taste Awards de 2024 y 2025 por su Anchoa en Mantequilla tradicional.

La nueva edición supone un paso más al lograr que todas las referencias presentadas hayan sido premiadas.

Desde la dirección de Conservas Catalina han destacado que este resultado supone un reconocimiento al esfuerzo diario de todo el equipo.

La gerente de la empresa, Silvia Ruiz, ha señalado que recibir estas distinciones «supone una validación del compromiso con la calidad y la elaboración artesanal», subrayando que las anchoas han sido reconocidas por su textura, equilibrio de sabores y delicadeza en boca.

Por su parte, el responsable de calidad, Adolfo Belaustegui, ha destacado que detrás de cada lomo de anchoa existe «el trabajo de manos expertas y un respeto absoluto por la materia prima», asegurando que este nuevo éxito anima a la empresa a seguir manteniendo el máximo nivel de exigencia.

Con sede en Santoña, Conservas Catalina mantiene un proceso de elaboración completamente artesanal basado en la selección de la materia prima en lonja, el sobado manual de la anchoa y un cuidadoso proceso de maduración.

La empresa familiar distribuye actualmente sus productos a través del canal gourmet y establecimientos especializados, consolidando la imagen de la anchoa del Cantábrico como uno de los productos gastronómicos más reconocidos dentro y fuera de España.

Las siete estrellas logradas este año se suman a una trayectoria de reconocimientos internacionales que incluye premios obtenidos de forma ininterrumpida durante más de una década.

Entre los galardones más destacados figuran varios Great Taste Awards, los Olymp Awards, los Superior Taste Awards, los ITA Awards, así como diversos reconocimientos a la mejor anchoa en certámenes especializados.

Con este nuevo éxito, Conservas Catalina reafirma su posición como una de las conserveras de referencia de Cantabria y como embajadora de la tradición artesanal de Santoña en los principales concursos gastronómicos del mundo.