La Cofradía del Bonito del Norte de Colindres, premiada por la Fundación Grande Covián por llevar la gastronomía al mundo cultural

El galardón reconoce su labor de difusión de la tradición marinera y gastronómica del Cantábrico. La entrega tendrá lugar el domingo 21 en el Ayuntamiento de Colindres.

Colindres, 20 septiembre de 2025.- La Fundación Grande Covián ha concedido a la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres la distinción “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural”, un reconocimiento a su incansable labor de difusión de la tradición marinera, la cultura gastronómica y la defensa de los productos del mar.

El acto de entrega se celebrará el domingo 21 a las 12:30 horas en el Ayuntamiento de Colindres, con la presencia de destacadas personalidades como el Dr. Miguel Pocoví Mieras, presidente de la Fundación y catedrático de Biología Molecular de la Universidad de Zaragoza; la Dra. María Josefa Sanz Fuentes, catedrática de Ciencias y Técnicas Historiográficas de la Universidad de Oviedo y vicepresidenta de la Academia Xacobea; y José Ángel Toyos Cayado, alcalde de Colunga (Asturias), villa natal del científico Francisco Grande Covián (1905–1995).

El evento estará conducido por Carlos Martínez Guardado, patrono de la Fundación y Embajador de Honor de la Cofradía del Bonito del Norte, y se cerrará con la intervención del alcalde de Colindres, Javier Incera.

Con este galardón, la Fundación Grande Covián quiere rendir homenaje a asociaciones socioculturales como la Cofradía del Bonito del Norte, cuyo trabajo resulta ejemplar en la promoción del sector primario, el patrimonio pesquero y la identidad cultural del Cantábrico.

Para la Cofradía, este reconocimiento supone un honor y una motivación para seguir difundiendo el valor del Bonito del Norte (Thunnus alalunga) como símbolo de tradición, sostenibilidad y orgullo local.