Un pescado altamente nutritivo y beneficioso pasa desapercibido entre los consumidores

En España, un pescado altamente nutritivo y beneficioso pasa desapercibido entre los consumidores.

Aunque la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda el consumo regular de pescado, los españoles suelen ignorar una especie que es rica en omega-3 y baja en mercurio: el arenque.

A diferencia de sus parientes más populares, como las sardinas y el boquerón, el arenque (Clupea harengus) es un pescado que se encuentra en las aguas del Atlántico Norte, desde Estados Unidos hasta Europa y Groenlandia. A pesar de su amplia disponibilidad, rara vez se encuentra en los supermercados españoles. A pesar de no tener la aleta posterior como sus familiares cercanos, el arenque tiene un tamaño promedio de 25 centímetros, aunque en ocasiones puede llegar hasta los 40 centímetros y pesar hasta 700 gramos.

Lo que hace que el arenque sea digno de atención es su bajo contenido de mercurio y su riqueza nutricional. Es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo, yodo, vitamina B12 y vitamina D. Sorprendentemente, 100 gramos de arenque cubren más del 50% de la dosis diaria recomendada de selenio para hombres y dos terceras partes para mujeres. Además, una porción de arenque satisface las necesidades diarias de vitamina B12 y vitamina D.

Este pescado ha sido reconocido recientemente como un superalimento debido a sus múltiples beneficios. No solo contribuye a unos huesos fuertes gracias a su contenido de calcio, magnesio y fósforo, sino que también apoya la salud ósea al nutrir los huesos con proteínas esenciales como el colágeno. Además, los altos niveles de omega-3 en el arenque promueven la función cerebral saludable y benefician al corazón.

Esperamos que, con esta información, el arenque se convierta en una opción más popular entre los consumidores españoles, ayudándoles a disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece este pescado extraordinario.