Torrelavega acoge la IV ‘Feria de restauración y obradores sin gluten Cantabria’

El concejal de Sanidad, Borja Sainz Ahumada, ha anunciado que Torrelavega será el escenario de la IV ‘Feria de restauración y obradores sin gluten de Cantabria’, una cita que tendrá lugar el sábado 4 de octubre en Casa Nº10 de Torrelavega, en el Paseo de Julio Hauzeur nº10, entre las 12:00 y las 20:00 horas.

El evento, impulsado por la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN), cuenta con la participación de múltiples obradores y restaurantes y pretende dar visibilidad a la realidad de las personas celíacas y promover la integración social a través de la gastronomía inclusiva.

El concejal ha detallado que, durante la jornada, los asistentes podrán recorrer los stands de establecimientos y obradores especializados en productos sin gluten, participar en talleres prácticos como la elaboración de pan, mindfulness y gestión emocional para personas celíacas, así como asistir a charlas de actualización sobre la celiaquía. Además, habrá actividades y zona infantil y juvenil, con juegos, minigolf y talleres, así como asesoramiento sobre viajes sin gluten y otras propuestas lúdicas para toda la familia.

Sainz Ahumada ha animado a la ciudadanía a acercarse y sumarse a este encuentro, subrayando la importancia de crear espacios seguros y accesibles para quienes siguen una dieta sin gluten, así como la labor de ACECAN en el asesoramiento y divulgación de buenas prácticas en restauración.

Por parte de ACECAN, Begoña Agüero, vicepresidenta de la entidad, ha indicado que esta edición se quiere dar un paso más en el tratamiento de la enfermedad celiaca, proponiendo un taller de mindfulness. «El único tratamiento de la enfermedad celiaca es la dieta sin gluten estricta de por vida, lo que supone muchas veces un desafío. Es importante dar herramientas a las personas celiacas para controlar emociones como la frustración, el miedo, la ansiedad, la ira, … para que puedan transitar hacia un bienestar físico y psíquico».

Por último, Sainz y Agüero quieren animar a todas las personas de Cantabria a participar en la Feria. «Queremos que sea una jornada inclusiva, para nosotros es importante integrar al entorno social de las personas con enfermedad celiaca, que en última instancia lo forma toda la ciudadanía en mayor o menor medida».