Torrelavega acogerá el 12 de septiembre la V Feria de Restauración y Obradores Sin Gluten de Cantabria

El concejal de Participación Ciudadana, Borja Sainz Ahumada, ha informado que la ciudad acogerá el próximo sábado, 12 de septiembre, la V Feria de Restauración y Obradores Sin Gluten de Cantabria, una iniciativa organizada por la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN), con la colaboración y el patrocinio del Ayuntamiento de Torrelavega.

La feria se desarrollará en La Casa 10 entre las 12.00 y las 20.00 horas y volverá a convertirse en un punto de encuentro para las personas celíacas y sus familias, así como en un espacio abierto a toda la ciudadanía para conocer mejor la enfermedad celíaca y las dificultades que afrontan quienes deben mantener una dieta estricta sin gluten durante toda su vida.

Sainz Ahumada ha animado a la ciudadanía a participar en esta jornada y ha destacado la importancia de apoyar y visibilizar las reivindicaciones de las personas celíacas y sus familias. “Desde el Ayuntamiento consideramos fundamental colaborar con ACECAN y respaldar actividades que contribuyen a informar, sensibilizar y avanzar hacia una sociedad más inclusiva. Esta feria ofrece, además, una oportunidad para conocer el trabajo de los profesionales y establecimientos especializados en alimentación y restauración sin gluten”, ha señalado.

DIAGNÓSTICO PRECOZ Y AYUDAS

Entre los contenidos destacados de esta quinta edición figura la presentación de las novedades del “Protocolo para el Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca”, recientemente actualizado. El presidente de FACE, Álvaro Manzanos, explicará sus principales novedades y la importancia de estudiar también a los familiares de primer grado de las personas celíacas.

ACECAN reclama que este protocolo sea conocido y aplicado adecuadamente por los profesionales sanitarios, con el objetivo de evitar retrasos en el diagnóstico y mejorar la atención a las personas afectadas.

La asociación aprovechará asimismo la celebración de la feria para reivindicar que las ayudas al colectivo celíaco aprobadas por el Parlamento de Cantabria se hagan realidad. La iniciativa, aprobada por unanimidad en abril, pretendía compensar el sobrecoste que supone la alimentación sin gluten.

Aunque los Presupuestos de Cantabria de 2026 contemplaron una partida de 30.000 euros, un error administrativo en la ubicación presupuestaria de dicha partida ha impedido hasta el momento que las ayudas puedan materializarse como ayudas directas para las personas afectadas.

En este sentido, Borja Sainz ha subrayado que “las administraciones debemos seguir trabajando para dar respuesta a las necesidades concretas de las familias y garantizar que ninguna persona vea limitada su calidad de vida por una enfermedad que requiere un esfuerzo económico y organizativo permanente”.

ACTIVIDADES PARA TODOS LOS PÚBLICOS

La feria contará con una zona de venta de productos y picoteo sin gluten, además de una terraza en la que los asistentes podrán consumir los productos y platos adquiridos y tomar alguna bebida ofrecida por la organización. El programa incluye también una cata de panes sin gluten, talleres infantiles y un taller de elaboración de masas sin gluten en freidora de aire.

Como novedad, durante la jornada se presentará La Tortilluca, la primera foodtruck 100% sin gluten asesorada por ACECAN, que iniciará su actividad en esta feria. La asociación destaca que su presencia permitirá ofrecer una alternativa segura para las personas celíacas en festivales y ferias de Cantabria, uno de los ámbitos en los que todavía existen dificultades para garantizar una oferta adaptada.